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美团外卖菜大全加速度:一年开进20个城市90后是外卖买菜主力军

来源:未知 编辑:dd 时间:2020-09-15

(原标题:美团外卖菜大全加速度:一年开进20个城市 90后是外卖买菜主力军)

8月末发布的美团2020年二季度财报显示,截至6月30日,美团闪购旗下以生鲜食品为主的新兴品牌“菜大全”,已助力300多个传统菜市场实现线上化销售及数字化运营。

“到了2020年年底,菜大全预计将把1000多家传统菜市场搬到外卖平台上。”菜大全负责人近日透露,此举是希望能让都市忙碌的年轻人享受到新鲜、方便的“30分钟食材到家”生活。

也就是说,这个上线刚满一年的美团外卖新业务,已在升级服务体验、增加供给覆盖率等方面确认了新阶段的发力方向。

菜大全作为美团闪购自主孵化的生鲜到家品牌,2019年7月在武汉迈出了第一步。当时的模式是直接与菜市场内的摊主合作,将他们培养为能在外卖平台经营的“菜场买手”,为用户提供时鲜的、30分钟到家的食材外卖服务。

作为用户点外卖习惯的延伸,菜大全刚一上线便受到了用户的关注,被视作城市烟火气的代表之一。2019年在武汉开辟的第一个摊主店,曾在两个月内创下单日300单的好成绩。今年年初疫情爆发后,不方便出门的人们也逐渐习惯了用外卖平台买菜,仅春节期间的一个月,通过美团外卖购买生鲜食材、米面粮油等用品的订单量便增长了4倍。

疫情控制常态化后,菜大全迅速恢复了开城拓店的节奏。2020年8月末,美团发布的Q2财报显示,菜大全已助力300多个传统菜市场实现线上化销售及数字化运营。

“覆盖城市已达到20个,包括成都、天津,郑州,南京等多个二三线城市。”菜大全负责人介绍,经过过去一年在已开城城市的探索,菜大全已基本确认90后不仅是点外卖的主力军,更是外卖买菜的主力军,“没时间、不想出门、身边缺少买新鲜菜的地方,是他们最显著的特征。”

特别是80后、90后,当他们成为忙碌的年轻父母后,给自己点外卖、给娃买菜做饭让他们成为越发依赖到家服务的群体,“我们希望能为他们提供下班时下单,到家时新鲜菜送上门的服务”,菜大全负责人说,接下来菜大全的目标是把全国的1000个传统菜市场搬到外卖平台上,通过持续拓宽二三线城市的供给覆盖面,让用户享受方便快捷靠谱的服务,帮他们在忙碌的城市中,找到生活的味道。

在持续为消费者提供“30分钟新鲜菜上门”服务的同时,菜大全也为个体摊主、生鲜代理商乃至传统农贸市场,带来了持续的销售增量。

“很多年轻人宅家接近一个半月,都养成了在家做饭菜的习惯,也无疑给我们的互联网买菜事业打开了新机会。”疫情期间在成都“火速”入驻菜大全的商户董先生说,两个月内,他的门店每天订单量就超过了300单,“疫情期间,很幸运能找到菜大全这样的好项目。”

菜大全有关负责人则介绍,疫情期间平台订单数量迅速提升,头部门店单日峰值订单普遍都在300单以上。虽然疫情平稳之后,这一数据稍有回落,但截至7月初,也都超过了疫情前的水平。

以成都市为例,截至6月30日,成都菜大全的日均订单数超过10000单,甚至突破了疫情期间的高峰订单量。

“在快速成长的过程中,我们也发现服务标准、购物体验、运营模式等同样需要持续迭代。”菜大全有关负责人说,今年下半年菜大全将在重点城市试点推出2.0版门店,通过更优秀的品质管理和价格管理,提升为消费者服务的水平。

事实上,疫情正让平时很少逛菜市场的年轻人,逐渐习惯用外卖从菜市场买菜;而菜大全也逐步摸索出了生鲜电商中的一种新模式。

“菜大全是生鲜到家服务中的新模式”,该负责人说,这个模式本质上是在用数字力量为传统农贸市场找到新的增量,激活线下业态创造服务新体验。

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