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云南野生菌火爆催生新工种“清菌工”

来源:未知 编辑:dd 时间:2017-08-21

【同期】(云南省木水花野生菌交易中心副总经理 成爱丽)比如说以鸡枞为例,老百姓买完鸡枞回去加工很复杂,冲洗的过程也许需要3-4个小时,那么在我们这里面商户可以用水枪进行冲洗,这个过程也许只需要十分钟到20分钟左右。

【解说】马开春介绍,“清菌工”是近几年来才兴起的新工种,他们每个月能够挣到3000—4000元。凌晨时分,城市尚未苏醒,“清菌工”却早已开始了一天的忙碌。每天上吨的野生菌在他们手里褪去“土气”,迎来“光鲜亮丽”的本质。

【解说】记者看到,市场内不少商家均提供有“炸油、清洗野生菌”的服务。成筐的鸡枞、青头菌、羊肚菌等野生菌被送到这里,“清菌工”使用改良过的高压水枪不停冲洗,一些“清菌工”还使用上了自己研制的铁片,用来刮去野生菌腿上的泥沙。

【解说】木水花野生菌交易中心是中国最大的野生菌交易中心,日交易量最高可达到480吨。火爆的野生菌市场,催生了新的工种——“清菌工”。近日,记者探访木水花野生菌交易中心,用镜头记录下“清菌工”的酸甜苦辣。

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